Cà rốt là loại củ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ cung cấp lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, cà rốt còn là thực phẩm ít calo, rất phù hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh và kiểm soát cân nặng... Một số cách giảm cân bằng cà rốt gồm:
Nước ép cà rốt - cam
Loại nước này chứa nhiều vitamin C, A giúp sáng da, dáng đẹp, tinh thần sảng khoái. Mỗi sáng nên uống một ly nước cà rốt - cam để cung cấp năng lượng, tràn đầy sức sống cho một ngày làm việc hiệu quả.
Nước ép cà rốt - cần tây - táo
Một món nước ép cực kỳ tốt cho dáng mà bạn nên sử dụng thường xuyên đó là nước ép cà rốt - cần tây - táo. Những vitamin cũng như khoáng chất trong các loại thực phẩm này rất tốt cho da cũng như quá trình giảm cân.
Salad cà rốt
Với món salad cà rốt này, bạn có thể dùng như một món nộm thông thường trong các bữa ăn hàng ngày, hoặc sử dụng như một bữa phụ đều rất tốt.
Súp cà rốt
Một món súp cực kỳ thanh đạm và bổ dưỡng, thơm ngon. Với món súp cà rốt này bạn có thể dùng làm món khai vị trong các bữa ăn cũng rất hợp lý.
Cháo cà rốt với yến mạch
Có thể dùng làm món ăn sáng hàng ngày, vừa đầy đủ dinh dưỡng vừa giúp no lâu vì hàm lượng chất xơ trong cả cà rốt và yến mạch đều rất cao. Với cháo cà rốt yến mạch, bạn sẽ được cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho một ngày dài làm việc và học tập.
Lưu ý khi giảm cân bằng cà rốt
Cà rốt là nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, tuy nhiên sự hiện diện của một lượng lớn carotenoid trong máu có thể gây ra chứng tăng caroten trong máu hoặc làm da ngả vàng.
Cà rốt có thể giúp tăng cường vitamin nhưng lại thiếu canxi và sắt, ít chất béo, một chất dinh dưỡng cần thiết cho khả năng hấp thụ, sử dụng beta-carotene và vitamin A cho cơ thể. Vì vậy, tiêu thụ một lượng vừa phải cà rốt kết hợp với nhiều loại thực phẩm lành mạnh khác giúp bạn giảm cân an toàn và hiệu quả.
Nếu bạn muốn giảm cân nhanh chóng thì không nên ăn quá nhiều cà rốt, vì ăn nhiều cà rốt gây dư thừa một số chất không cần thiết, dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn như gây vàng da, ức chế rụng trứng, có thể gây táo bón.
Theo các chuyên gia, tốt nhất chỉ nên ăn cà rốt 2 - 3 lần/tuần.
