Loại bánh này được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh ngọt bùi sau đó lăn qua lớp vừng thơm rồi chiên giòn vàng ruộm.
Cái tên “bánh cam” đơn thuần xuất phát từ hình dáng tròn đều, chứ không liên quan đến hương vị của cam.
Ngoài ra, ở các tỉnh miền Bắc của Việt Nam, du khách còn có thể thưởng thức những phiên bản bánh rán khác như bánh rán mật, đường hay bánh rán nhân mặn với thịt xào mộc nhĩ, nấm hương vô cùng thơm ngon.
Đây là món ăn vặt quen thuộc của người dân Việt Nam, được bày bán nhiều ở chợ hay các gánh hàng rong vỉa hè với mức giá chỉ khoảng 5.000 đồng/chiếc.
Đứng đầu danh sách của Taste Atlas là một món bánh truyền thống của Ba Lan có tên Pączki. Tương tự như bánh donut của người Mỹ, nguyên liệu chính để làm ra món bánh này bao gồm bột, trứng, sữa và được làm chín bằng cách chiên ngập dầu.
Phần nhân bánh cũng rất đa dạng, từ mứt mận, mứt hoa hồng cho đến dâu, táo, mâm xôi, việt quất.
Taste Atlas – nền tảng chuyên về ẩm thực truyền thống có trụ sở tại Zagreb, Croatia đã khẳng định rằng các bảng xếp hạng của họ được tổng hợp từ đánh giá của các chuyên gia ẩm thực, đảm bảo tính khách quan và độ tin cậy cao. Điều này càng chứng tỏ vị thế của bánh cam trên bản đồ ẩm thực thế giới đồng thời mở ra tiềm năng phát triển cho ngành bánh Việt Nam.
Trước đó, vào năm 2022, bánh cam cũng đã được CNN bình chọn vào danh sách 30 món chiên rán ngon nhất thế giới, khẳng định vị thế của món ăn này trên bản đồ ẩm thực quốc tế.
Việc bánh cam liên tục được vinh danh trên các bảng xếp hạng ẩm thực thế giới không chỉ là niềm tự hào cho ẩm thực Việt Nam mà còn mở ra cơ hội lớn để phát triển và quảng bá các món bánh truyền thống ra thị trường quốc tế.
